TajineDiSaucisses.

Stasera un Tajine alternativo, Tajine di verdurine classiche e salsiccia.

Ingredienti:
Le Salsicce
1 Cipolla
1 Zucchina
2 patate
1 Carota
1 Peperoncino
1 Fettina di Limone
1 Pomodoro oppure i pomodorini ciliegini
Charmoula e Olive.

Procedimento:

In una ciotola metti la famosa charmoula (olio, prezzemolo, sale, pepe, cumino, aglio, paprika, curcuma, e io ci ho aggiunto un pochino di zenzero in polvere non ho messo il succo di limone perché gli ho lasciato le fettine in cottura) e gli passi tutti gli ingredienti piano piano che li posizioni nel tajine.

 Ho messo come base le fettine di cipolla, le fettine di patate e ci ho aggiunto una zucchina e una carotina tagliate piccoline, dopodiché ho messo le salsicce e hai lati ci ho aggiunto un pomodoro tagliato a spicchi ma vanno bene anche i pomodorini.

Nella ciotola aggiungi un pochino di acqua alla charmoula rimasta e lo versi nel tajine così da non sprecare nulla.

Aggiungi una tazzina di acqua ancora un pochino di olio che serve per la cottura e le fettine di limone.

Io ho messo un peperoncino così gli da anche un pochino di odore e quel sapore un pochino piccante ma non troppo quasi a fine cottura gli ho aggiunto le olive.

Fai cucinare il tutto a fiamma media non troppo alta.

Ed ecco un tajine alternativo.

B'ssaha!!

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