Mica penserete che il tajine sia fatto solo con carne e verdure..
Anche con il pesce, qualsiasi tipo di pesce.
Verrà fuori un piatto super squisito !
Ingredienti:
Qualsiasi tipo di pesce tipo:
(Salmone, spinarola, la coda di rospo, pesce spada,
gamberetti e orata oppure i tranci di tonno ecc..)
2 Cucchiai di Succo di limone
2 Cucchiai di Olio d'oliva
Un pochino di Aglio tritato
Un pochino di Prezzemolo tritato
1 Cucchiaino di Curcuma
1 Cucchiaino di Sale
1 Cucchiaino di Paprika
1 Cucchiaino di Pepe
1 Cucchiaino di Cumino
1 Cucchiaino di Zenzero
1 Cipolla
1 Pomodoro
2/3 Patate
Procedimento:
Mettete il pesce in una ciotola e uniamo le spezie, il prezzemolo, l'olio, l'aglio e aggiungiamo anche il limone
(regolatevi voi con le quantità da mettere in base a quanto è grande il pesce che avete scelto).
E facciamo marinare per qualche minuto, nel frattempo andiamo a tagliare le verdure.
Tagliamo a rondelle la cipolla che farà da base nel Tajine, aggiungiamo un pò di olio e accendiamo a fiamma bassa, dopodiché aggiungiamo il pesce che abbiamo lasciato marinare.
Nella stessa ciotola con ancora il nostro sughetto aggiungiamo le patate tagliante anche loro a rondelle in modo che prendono lo stesso sapore.
Aggiungiamo anche le patate tutte intorno, potete aggiungere anche il pomodoro tagliato a spicchi.
(potete aggiungere qualsiasi altra verdura tipo i peperoni tagliati a fettine oppure dei broccoli..)
Chiudete e fate cuocere a fiamma bassa, dopo qualche minuto aprite e aggiungete un pochino d'acqua.
In cima potete mettere 2 fettine di limone oppure un peperoncino, in modo da far prendere l'odore durante la cottura, sarà molto più saporito.
B'ssaha!!
