Mkhanfar.

Vi ho presentato le CrèpesMarocchine e oggi invece i Mkhanfar.

E' un mix tra i BraghrirMilleBuchi e i Pancake Americani.

Facilissimo da realizzare super buono, soffice e morbidissimo.

 Vi do la ricetta pronti? Cominciamo. 

Ingredienti:

2 Bicchieri di acqua

1 Bicchiere di farina di grano duro

1 Bicchiere di farina 00

1 Pizzico di sale

14g Lievito per dolci

1 Cucchiaio di zucchero

1 Uovo 

1 Cucchiaino di lievito di birra (Se usate come me quello secco)

Oppure 5g di lievito di birra fresco.

La cosa più importante è Il Frullatore. 

Procedimento:

Prendiamo un bicchiere e uniamo lo zucchero, il lievito di birra e metà bicchiere di acqua.

Mescoliamo e lasciamo da parte finchè il lievito non si scioglie del tutto.

Ora nel Frullatore versiamo tutti gli ingredienti, 2 Bicchieri d'acqua, il mix di lievito, l'uovo, e poi le polveri quindi le farine e il sale e infine il lievito per dolci.

Frulliamo il tutto per circa 2 minuti.

Dopodiché trasferite tutto in un contenitore e coprite con della pellicola da cucina e lasciate riposare per 30 minuti.

Scaldate una padella antiaderente una volta calda, abbassate il fuoco al minimo e iniziate la cottura.

Quando i bordi si asciugano e rimane solo la parte centrale bagnata giratetela sull'altro lato e i vostri Mkhanfar sono pronti.

Anche loro li potete gustare con un mix di burro fuso e miele oppure con la cioccolata con tutto ciò che può piacervi.

Servitelo sempre con un Buon Thè marocchino. 

B'ssaha!!