Maakouda.

Questa tipica ricetta marocchina speziata e a base di patate ti conquisterà sono sicura 😍 

✅ INGREDIENTI: 

500gr. di Patate 

1 Mazzetto di Prezzemolo 

1 Spicchio di Aglio 

Mezzo Cucchiaino di Curcuma 

Mezzo Cucchiaino di Paprika Piccante 

Mezzo Cucchiaino di Cumino 

Sale q.b. 

Per la pastella: 

100gr. di Farina 

140gr. di Acqua  

Mezzo Cucchiaino di Lievito di Birra 

1 Pizzico di Sale 

Mezzo Cucchiaino di Curcuma 

✅ PROCEDIMENTO: 

Dopo aver lessato le patate, sbucciale e condiscile con prezzemolo tritato, aglio, sale e spezie, schiacciale bene mescolando il tutto, infine lascia questo composto in frigo circa 10 minuti. 

Prepara la pastella unendo farina, acqua, lievito e sale e curcuma, con una frusta elimina tutti i grumi e lasciala riposare circa 10 minuti. 

Infine forma dei dischi con il composto di patate, passali nella pastella e friggi in abbondante olio caldo.