L'warqa.

✨Preparare questi fogli quasi trasparenti e croccantissimi dopo la cottura è divertentissimo e più semplice di quello che sembra, spesso vengono usate per fare la bastilla, i briwat oppure i sigari ripieni. 🙏🏽

✅ INGREDIENTI:
100gr. di Farina 00
150gr. di Acqua
1 Pizzico di Sale

✅ PROCEDIMENTO:

In una ciotola unisci farina sale e acqua mescola per bene e filtra il composto per eliminare i grumi.
Porta a bollore dell'acqua in una pentola e sopra mettici una padella antiaderente ( così si cuociono con il vapore) oppure usa la vaporiera dove fai il couscous ma con la parte bucherellata girata al contrario.
Inizia a spennellare la padella con l'impasto formando una sfoglia fine e quando si alzeranno i bordi vuol dire che è pronta. 

Staccala delicatamente e conservale una sopra l'altra spennellandole con olio di semi e coprendo con pellicola. Farcisci ogni foglio a piacere e cuoci in forno per 30 minuti a 180° gradi !