✨Questi panini profumati sono squisiti,
ideali sia dolci che salati😍
✅ INGREDIENTI:
300g di farina 00
180g di latte tiepido
1 cucchiaio grande di zucchero
50g di olio di semi
1 uovo
7g di lievito disidratato di birra
8g di lievito per dolci
1 cucchiaio di semi di anice
30g di semi di sesamo
1 pizzico di sale
✅ PROCEDIMENTO:
All'interno di una ciotola metti 2 cucchiai di farina con lievito di birra, zucchero e un po' del latte che avrai già pesato.
Mescola bene con forchetta, copri con pellicola e lascia riposare da una parte.
In un'altra ciotola capiente metti la farina restante e aggiungi 1 albume, olio di semi, semi di sesamo, semi di anice, lievito per dolci, un pizzico di sale e il composto preparato all'inizio.
Mescola bene tutti gli ingredienti lavorando con le mani fino ad ottenere un composto appiccicoso.
Copri con pellicola e lascia riposare fino al raddoppio del suo volume (circa 1 ora).
Riprendi l'impasto e con l'aiuto di olio di semi forma delle palline ben chiuse su se stesse, mettile su una teglia foderata con carta forno, coprile e lasciale riposare altri 30 minuti. Infine spennellale con tuorlo d'uovo diluito con 1 goccio di latte e cuocile 15 minuti a 180 gradi.
B'ssaha!!
