Baghrir.

Parliamo di Colazione o Merenda, i Baghrir oppure CrèpesMilleBuchi vengono chiamati così, sono simili alle crèpes francesi come simbolo dolciario, oggi vi do le dosi e il procedimento.

Io ho fatto tante prove prima di imparare perché sono abbastanza impedita in cucina ma piano piano sto scoprendo questo mondo.

Cominciamo?!

Ingredienti:

Procedimento:

Cominciamo a unire tutti gli ingredienti secchi in un contenitore quindi, i 3 bicchieri di farina di grano duro, prima il lievito chimico e poi il lievito di birra, aggiungiamo lo zucchero, il sale, la farina di tipo 00.

Iniziamo ad amalgamare il tutto.

Aggiungete dopodichè l'acqua e mescolate di nuovo.

ATTENZIONE: Il 4° Bicchiere non mettetelo subito tutto, mettetene metà e mescolate se il composto è molto denso aggiungete l'altra metà.

A questo punto trasferite il tutto in un frullatore e frullate per 2 minuti.

Coprite il composto con della pellicola da cucina e lasciatelo riposare per circa 20minuti.

Scaldate una padella antiaderente, e iniziate la cottura del Baghrir a fuoco vivo una volta che iniziano a formarsi i buchi ultimate la cottura a fuoco basso.

(¯`·._.·[ Potete gustarle con un mix di burro fuso e miele. ]·._.·´¯)

Servito con un ottimo thè marocchino sarà perfetto.

B'ssaha!!